Snacken met ei

Elk land kent zo zijn eigen snacks. In Nederland kennen we de kroketten en dergelijke, in Spanje ga je aan de tapa's en in Turkije kan je genieten van mezes.

De Britten zouden de Britten niet zijn als ze niet hun eigen lekkernijen zouden hebben. Bijnaam voor eten in de pub is Pub Grub. Het is heel normaal in de pub eten te bestellen van de keuken, of te laten aanrukken van buitenaf. In Nederland zouden ze in het cafe raar opkijken als er een complete Chinese maaltijd of een kebab wordt bezorgd aan de klanten. Maar in de UK is het heel gebruikelijk. De staf zal onmiddellijk borden en bestek op tafel zetten als er eten van buitenaf wordt binnengebracht.

Maar er zijn ook kleine hapjes mogelijk. Hierboven zie je een foto van Scotch Eggs. Hardgekookte eieren in een krokant jasje. Denk aan een nasibal, maar dan gevuld met hard gekookt ei.

In elke pub zie je glazen potten als deze, veelal zijn de potten van een groter model. In dit geval moet je denken aan een pot augurken, waarbij de augurken zijn vervangen door hard gekookte eieren. Pickled Eggs.
Het is een andere manier van eieren eten, het is even wennen.

Iets wat je veel ziet is het volgende: men koopt een zakje chips (crisps in de UK, want chips zijn frieten) en een pickled egg. Het ei wordt vervolgens in het zakje chips gedeponeerd en aldus genuttigd.

Alles went, gewoon proberen.
=====================================

Yorkshire Pudding

De bovenstaande foto laat een typisch Engelse maaltijd zien.
Het is de Sunday Roast.
Op zondag maakt moeders een volledige maaltijd, met alles er op en er aan.
In Nederland zie/zag je ook vaak op zondag het stooflapje, het suddervlees op het bord.
Dus zo gek is dat niet.

De meeste voedingsmiddelen op het bord worden vast wel herkend door Nederlanders.
Maar vrijwel zeker niet wat er rechtsonder op het bord ligt.
Het ziet er wat vreemd uit.
Ik heb het ook in andere gedaantes zien.
Eens zag ik het en vroeg mijn vrouw wat de mensen op de aangrenzende tafel kregen opgediend.
Was dat een ontplofte pannenkoek of zo.

Nadat mijn beter helft bekomen was van de lach en het verslikken in haar eigen eten, vertelde ze mij dat dit Yorkshire pudding was.
Het is een deeg-gerecht, dient als een soort opvuller in mijn ogen.
Ooit heb ik het geproefd en vond het smakeloos.
Het is weg te werken als je er voldoende jus (in het engels "gravy") overheen doet.

Maar als ik kan, zorg ik er voor dat ik het niet op mijn bord krijg.
Mijn theorie is dat ik niets lust wat in het Engels "pudding" als benaming heeft.
==========================================

Christmas pudding

In sommige Nederlandse media wordt geschreven over de bezuinigingen van de Britse koningin.
Waar bezuinigt een werkgever het eerste op?
Juist: het personeel.

Koningin Elizabeth ll vond een post om dat te doen.
Elk jaar met Kerst krijgt het personeel een Christmas pudding.
Die werd eerst massaal (vast wel met een korting) ingeslagen bij het exclusieve warenhuis Harrods of bij de Koninklijke bakkerij Fortnum & Mason.
Voortaan koopt de koningin de puddings voor het personeel bij supermarktketen Tesco's.
De familie zelf zal ongetwijfeld blijven genieten van de versie van de koninklijke bakkerij.

Maar wat is die pudding precies?
Er wordt veelvuldig de plank misgeslagen als men het er in Nederland over heeft.
Het heeft helemaal niets uit te staan met wat in Nederland wordt beschouwd als pudding.
Het is een soort cake; op de foto bovenaan dit stuk is dat duidelijk.
Er zitten veel rozijnen, soms noten en gedroogd fruit in verwerkt.
Een belangrijk bestanddeel is brandy.

Door de brandy is de Christmas pudding een heel apart verschijnsel op cake-gebied.
Hij blijft goed, soms is hij zelfs na 5 jaar nog eetbaar.
Voor veel mensen in de UK is het een heel speciale tractatie.
Of ik er ooit aan zal wennen?
Ik betwijfel het.
========================================